西安挖掘機技術培訓學校主要提供培訓課程，旨在教授學生挖掘機操作技術和相關知識。以下是一些可能包含在挖掘機培訓課程中的內容：

1. 挖掘機結構與工作原理：學習挖掘機的各個部件、機械原理以及工作原理，包括液壓系統、動力傳動、操作桿控制等。

2. 挖掘機操作技術：學習挖掘機的正確操作技巧，包括起動與停車、行走與轉彎、鏟斗和臂的操作、安全操作規范等。

3. 挖掘機維護與保養：學習挖掘機的日常維護和保養知識，包括機油更換、濾芯更換、液壓系統檢查等，以確保挖掘機的正常運行。

4. 安全操作與風險防范：學習挖掘機的安全操作要點和安全規范，以及避免事故和風險的預防措施。

學習挖掘機技術的就業前景取決于就業市場的需求和個人技能水平。挖掘機操作員在建筑、工程、礦山、農業等領域都有需求。隨著城市建設和基礎設施建設的不斷發展，對挖掘機操作員的需求也在增加。

在西安學習挖掘機技術，就業前景好。西安擁有較為發達的建筑、工程和基礎設施建設項目，因此對挖掘機操作員的需求較大。此外，西安周邊地區也有農業、礦山等領域對挖掘機技術人才的需求。

一般來說，挖掘機技術人員可以在以下單位工作：

1. 建筑公司：參與各類建筑工程項目，如房屋建設、道路建設等。

2. 工程公司：參與工程項目的土方工程、基礎工程等。

3. 基礎設施建設單位：參與城市基礎設施建設，如橋梁、隧道、管道等項目。

4. 礦山公司：參與礦山開采工作，如煤礦、金礦、鐵礦等。

5. 農業合作社：參與農田開墾、水利工程等農業領域的工作。

特別是隨著城市化進程的推進和基礎設施建設的加強，對挖掘機技術人員的需求將持續增長。挖掘機技術也是一項實踐性較強的技能，經驗豐富的操作員在就業中更具競爭力。建議學習挖掘機技術的學生在學習期間積極參與實踐培訓，以及獲得相關證書和資質，并不斷提升自己的技能和經驗。